Наследники Чжэншань Сяожун

Мы — группа людей, очарованных китайским черным чаем, наше мастерство и знания передаются из поколения в поколение, мы рассматриваем «приготовление хорошего чая» как жизненное дело. Мастерская черного чая берет начало от Чжэншань Сяожун в Уишань Тунмугуань, сочетая в себе такие знаменитые сорта, как ЦиМэнь, ДяньХун, ЦзиньЦзюньМэй и другие, в поисках истинного баланса между родиной и технологией.

Наша история

Начало Мастерской черного чая не велико, это всего лишь множество подъемов в горы и повторных экспериментов в чайной комнате. Мы верим, что хороший черный чай не создается искусственно, а является совместным творением, которое следует природе и уважает время. Поэтому мы настаиваем на том, чтобы делать только тот чай, происхождение и технология которого ясны.

Регион и наследие

• Чжэншань Сяожун: стремление к «легкому дыму, не скрывающему естественный аромат», позволяя сосновому дыму, медовому и спелому фруктовому аромату взаимно дополнять друг друга.
• ЦиМэнь черный чай: многослойность цветочных и фруктовых нот — это наша интерпретация элегантности.
• ДяньХун: высокогорные листья приносят полноту и силу, подходят как для повседневного, так и для продвинутого дегустационного опыта.
• ЦзиньЦзюньМэй: ручной сбор одного почки и одного листа, медленная обжарка на слабом огне, акцент на «свежесть, живость, сладость, гладкость».

Искусство мастерства

• Точная сушка и легкое/тяжелое скручивание: поиск баланса между «свежестью» и «сладостью».
• Контроль температуры и этапная ферментация: сохранение цветочных и фруктовых ароматов, уменьшение посторонних привкусов и резкости.
• Медленная повторная обжарка: низкотемпературная сушка, пробуждающая ароматические слои и оставляющая послевкусие в чашке.

Устойчивость и общее благо

• Выбор только прослеживаемых малых регионов и разумных смесей;
• Пропаганда экологического земледелия и сокращение химических вложений;
• Долгосрочное сотрудничество с чайными фермерами, закупка по качеству с надбавкой.

Наша продукция

• Серия органического черного чая｜Выбор чистого вкуса для повседневного здорового употребления.
• Серия рассыпного чая｜Предоставление высококачественного выбора для любителей заваривания и смешивания.
• Серия знаменитых сортов региона｜Эталонные продукты, такие как Чжэншань Сяожун, ЦиМэнь черный чай, ДяньХун, ЦзиньЦзюньМэй и другие.
• Подарочные наборы и кастомизация｜Бизнес-подарки, совместные бренды, ресторанная кастомизация и сочетание с чайными меню.

Дегустация и услуги

• Предоставление стандартных справочных кривых для разных температур воды, соотношения и времени;
• Дружественный к новичкам: начиная с «как выбрать чай, как заваривать чай», предоставляя простой и эффективный путь для входа;
• Профессиональная поддержка: предоставление рекомендаций по выбору продуктов, обучению и смешиванию для контент-платформ, чайных домов и ресторанных партнеров.

Наша мечта

Позволить большему количеству людей через чашку черного чая увидеть горы и поля, понять искусство и ощутить спокойствие и радость в повседневной жизни.

Обещание бренда

• Настоящее происхождение, настоящая технология, настоящий вкус;
• Четкая маркировка, отказ от преувеличений и неясных описаний;
• Каждый сезон по стандартам оценки пересматриваем и оптимизируем, постоянно повышая стабильность и удовольствие.

Свяжитесь с нами

Сотрудничество с медиа, бизнесом и ресторанным сектором, подарками и кастомизацией, пожалуйста, свяжитесь с Мастерской черного чая, контактная информация внизу сайта.