Китайский черный чай Цзинь Мудань 500 г

«Цзинь Мудань» – высокоароматный новый сорт чая, выведенный провинциальным научно-исследовательским институтом чая Фуцзянь путем скрещивания сортов Тие Гуань Инь и Хуань Янь (номер сорта 305). Выращивается в Синьчжэнь, горы Уи, на высоте 800-1000 метров над уровнем моря в почве с гравийным составом. Разница температур весной днем и ночью достигает 10-12℃, что способствует накоплению ароматических веществ, таких как линалоол и гераниол (линалоол в количестве 1,38 мг/г, определен методом ГХ-МС). Для производства высшего сорта используется ручная сборка первого листа с почкой. Содержание полифенолов в чае составляет 22,1 %, аминокислот – 4,0 %, соотношение фенол/амин – 5,5, что обеспечивает вкусовые характеристики – насыщенный, мягкий, без горечи, с густой и сладкой текстурой. Легкая ферментация при 28 ℃ в течение 90 минут, сушка легким огнем, влажность ≤4,3 % позволяет полностью сохранить присущие данному сорту ароматы – аромат цветущей орхидеи, сладких спелых фруктов и легкие нотки коры корицы. Напиток с янтарно-красивым цветом, содержание теафлавинов – 1,15%, теарубигинов – 10,4% (ГОСТ GB/T 30483), образует широкое «золотое кольцо». Кофеин – 28 мг / 200 мл, мягко тонизирует. Экстрактивные вещества – 47 %, чай выдерживает 9-10 завариваний. Двойная герметичная упаковка из фольгированного пакета и жестяной банки позволяет сохранить аромат до 24 месяцев при хранении в темном месте при комнатной температуре. Полный отсутствие остаточных пестицидов по данным SGS, система контроля SC. Превосходный выбор для повседневного потребления и в качестве подарка, по доступной цене можно насладиться преимуществами «высокоароматного нового сорта + чая с гор Уи».