Введение:

 В пятницу вечером, я только что закрыл последнюю страницу медицинской карты, как на телефоне появилась голосовая запись: “Доктор, я слышала, что органический черный чай помогает похудеть и бодрит, не слишком ли много пить пять пакетиков в день?” Сообщение отправила 29-летний менеджер продукта Лена —典型ная группа «любителей чая + умеренно заботящихся о здоровье». Её вопрос как раз отражает 70% пользователей, ищущих «органический черный чай». Поэтому я объединил данные лаборатории, клинические наблюдения и свои собственные 21-дневные испытания в этой статье, надеясь, что вы сможете за 3 минуты принять решение о том, «сколько пить и как пить».

Чем органический черный чай отличается от обычного?

Одним предложением: меньше пестицидов, больше полифенолов.

 Отчет ECOCERT 2024 года показывает, что уровень остатков меди и свинца в почве органических чайных плантаций ниже, чем в обычных, более чем на 92%. В то же время активные компоненты в чае — полифенолы, теафлавины, кофеин — не потеряли в качестве из-за «отсутствия удобрений», а наоборот, благодаря более старым деревьям и более полному солнечному свету, содержание теафлавинов в среднем на 11% выше, чем в обычном черном чае из того же региона.

4 наиболее заметные эффекта в глазах диетолога

• Бодрит, но не вызывает разрыва сосудов: каждые 200 мл органического черного чая содержат 40-50 мг кофеина, что эквивалентно половине чашки американо, но добавление теанина делает возбуждение более «мягким», после 3 дней непрерывного употребления субъективное чувство усталости снизилось на 18% (слепое рандомизированное исследование 2023 года в журнале «Nutrients»).
• Согревает желудок и помогает пищеварению: теафлавины, образующиеся в процессе полной ферментации, мягко стимулируют желудочную кислоту, одна чашка через 30 минут после еды сокращает время опорожнения желудка на 12%, подходит для холодных дней или жирной пищи.
• Невидимая антиоксидантная защита: 2 чашки в день, через 4 недели активность SOD в сыворотке крови увеличивается на 9%, что эквивалентно употреблению 100 г черники.
• Дружественное управление весом: теафлавины подавляют панкреатическую липазу, в группе с вмешательством за 12 недель процент жира в теле снизился на 1,2%, в то время как в группе плацебо он увеличился на 0,3%.

Сколько чашек в день безопасно? Понять по таблице

*Каждая чашка содержит около 45 мг кофеина, исходя из расчета на взрослого весом 70 кг, максимальная переносимость 400 мг в день.

3 скрытых побочных эффекта органического черного чая

1. Сердцебиение: при употреблении более 5 чашек в день средний пульс увеличивается на 8-10 ударов в минуту, у чувствительных людей может возникнуть ощущение «трепета».
2. Затруднение усвоения железа: полифенолы чая связываются с растительным железом, поэтому вегетарианцы, употребляющие чай во время еды, могут снизить усвоение железа на 25%, рекомендуется пить через 1 час после еды.
3. Ночной «ложный бодрствование»: период полураспада 4-6 часов, крепкий черный чай за 3 часа до сна может сократить время глубокого сна на 20 минут.

Три шага, чтобы выбрать настоящийорганический черный чай

Проверьте номер сертификата: китайский органический код «ORGANIC+17 цифр» или знак ЕС «EU-Leaf»;

 Понюхайте сухой чай: нет резкого запаха, легкий аромат сушеного лонгана;

 Посмотрите на листья: после заваривания листья мягкие и эластичные, края зубчатые и целые.

Совет в конце

Лена, выслушав мои рекомендации, сократила пять пакетиков до двух, утром на работе заваривала 3 г чая в воде при 85 ℃, а днем один раз доливала в термос. Через две недели она сказала мне: «Нет сердцебиения, нет болей в желудке, брюки стали свободнее на один пуговицу». Если вы тоже собираетесь добавить органический черный чай в свой повседневный рацион, начните с одной чашки, чтобы дать организму время адаптироваться.