Herdeiros do Zhengshan Xiaozhong

Somos um grupo de pessoas fascinadas pelo chá preto chinês, com habilidades e conhecimentos transmitidos de geração em geração, tratando "fazer uma boa xícara de chá" como um trabalho de vida. A oficina de chá preto tem como ponto de origem o Zhengshan Xiaozhong de Wuyi Tongmuguan, incorporando também as linhagens de renomados chás como Qimen, Dianhong e Jin Jun Mei, buscando um verdadeiro equilíbrio entre a origem e a técnica.

Nossa história

O ponto de partida da oficina de chá preto não é grandioso, mas sim uma série de subidas à montanha e visitas a plantações, repetidamente testando e produzindo no salão de chá. Acreditamos que um bom chá preto não é algo projetado, mas sim uma co-criação que respeita a natureza e o tempo. Portanto, insistimos em fazer apenas chás cuja origem é visível e cuja técnica é clara.

Região e herança

• Zhengshan Xiaozhong: Busca por "fumaça leve que não oculta o aroma original", permitindo que o aroma de pinho e o de mel, e o de frutas maduras se completem mutuamente.
• Chá preto Qimen: A complexidade floral e frutal com notas de cacau é nossa interpretação de elegância.
• Dianhong: As folhas de alta altitude trazem plenitude e força, adequadas tanto para consumo diário quanto para degustações mais avançadas.
• Jin Jun Mei: Colheita manual de um botão e uma folha, assado lentamente em fogo baixo, focando em "fresco, vivo, doce e suave".

Técnica artesanal

• Comprovação precisa e leveza na murcha e na torrefação: buscando equilíbrio entre "frescor" e "doçura".
• Fermentação controlada por etapas: preservando o aroma floral e frutal, reduzindo sabores indesejados e amargor.
• Reassado em fogo brando: assado lentamente em baixa temperatura, despertando camadas de aroma e deixando um residual na xícara.

Sustentabilidade e benefício mútuo

• Selecionamos apenas folhas de pequenas regiões de origem rastreável e blends razoáveis;
• Promovemos cultivo ecológico e redução de insumos químicos;
• Colaboração de longo prazo com agricultores de chá, comprando com prêmio de qualidade.

Nossos produtos

• Série de chá preto orgânico | Uma escolha de sabor limpo para consumo diário saudável.
• Série de folhas soltas | Oferecendo opções de alto custo-benefício para entusiastas de infusão e blends.
• Série de produtos renomados da região | Produtos de referência como Zhengshan Xiaozhong, chá preto Qimen, Dianhong, Jin Jun Mei, entre outros.
• Caixas de presente e personalização | Presentes corporativos, colaborações de marca, personalização para restaurantes e combinações de cardápios de chá.

Degustação e serviço

• Fornecemos curvas de referência padrão para diferentes temperaturas de água, proporções e tempos;
• Amigável para iniciantes: começando por "como escolher chá, como preparar chá", oferecendo um caminho de entrada simples e eficaz;
• Suporte profissional: fornecendo sugestões de seleção, treinamento e blends para plataformas de conteúdo, casas de chá e parceiros de restaurantes.

Nossa visão

Permitir que mais pessoas, através de uma xícara de chá preto, experimentem a montanha e o campo, compreendam a técnica e encontrem a tranquilidade e o prazer no cotidiano.

Compromisso da marca

• Origem verdadeira, técnica verdadeira, sabor verdadeiro;
• Identificação clara, rejeitando exageros e narrativas vagas;
• A cada estação, revisamos e otimizamos de acordo com padrões de avaliação, continuamente melhorando a estabilidade e o prazer.

Entre em contato

Para colaborações com mídia, empresas e restaurantes, presentes e personalizações, entre em contato com a oficina de chá preto, as informações de contato estão na parte inferior do site.