परिचय: ऑर्गेनिक ब्लैक टी का मतलब "शून्य कैफीन" नहीं है। एक कप पीने से क्या दिल की धड़कन तेज हो जाएगी, नींद नहीं आएगी, या यहां तक कि गर्भ में बच्चे पर असर पड़ेगा? यह लेख आपको एक बार में आंकड़े, दृश्य और समाधान प्रदान करता है।
पहले उत्तर: सभी ब्लैक टी, जिसमें शामिल हैंयुन्नान डियन हांग、झेंगशान शियाओझोंग、कीमुन ब्लैक टी、जिन जियुन मेई，बस सामग्री चाय के पौधे (Camellia sinensis) से है, तो यह निश्चित रूप से कैफीन含有 करता है। "ऑर्गेनिक" केवल खेती की प्रक्रिया में शून्य कृषि अवशेष का प्रतिनिधित्व करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि चाय का पौधा कैफीन का स्राव बंद कर देता है।
एक कप ऑर्गेनिक ब्लैक टी में कितनी कैफीन होती है?
मार्केट में 6 प्रकार के लोकप्रिय ऑर्गेनिक ब्लैक टी के परीक्षण के अनुसार, हर 200 मिली चाय में 25–75 मिलीग्राम कैफीन含有 होता है। एक ही चाय, अगर पानी का तापमान अधिक हो और समय अधिक हो, तो कैफीन अधिक निकलता है:
- 95 ℃ गर्म पानी में 3 मिनट: लगभग 62 मिलीग्राम
- 95 ℃ गर्म पानी में 5 मिनट: लगभग 85 मिलीग्राम
- 4 ℃ ठंडे पानी में 8 घंटे: लगभग 42 मिलीग्राम
दूसरे शब्दों में, ठंडा पानी कैफीन को 30% कम कर सकता है, लेकिन मिठास अधिक होती है।
गर्भवती महिलाओं और अनिद्रा से ग्रस्त लोगों के लिए सुरक्षित सीमा
वर्तमान में मुख्यधारा के स्वास्थ्य संस्थानों द्वारा दैनिक सीमा की सिफारिश:
- सामान्य वयस्क: ≤400 मिलीग्राम
- गर्भवती/स्तनपान कराने वाली: ≤200 मिलीग्राम
- अनिद्रा या दिल की धड़कन तेज होने वाले लोग: ≤100 मिलीग्राम, और दोपहर 2 बजे के बाद नहीं
इसका मतलब है, गर्भवती महिलाएं एक दिन में अधिकतम एक कप 200 मिली ऑर्गेनिक ब्लैक टी पी सकती हैं; अनिद्रा वाले लोगों को आधे कप तक सीमित रहना चाहिए, या सीधे "लो-कैफीन प्रोसेस" संस्करण चुनना चाहिए।
कैफीन को कम करने के तीन तरीके, लेकिन स्वाद का त्याग नहीं
- जल्दी धोकर डालें: 90 ℃ गर्म पानी से 5 सेकंड में धोकर डालें, इससे 15–20% कैफीन निकल सकता है।
- 8 घंटे के लिए ठंडा करें: गर्म पानी की तुलना में कैफीन 30% कम होता है, लेकिन फूलों और फलों की सुगंध अधिक होती है।
- जड़ी-बूटियों का मिश्रण: गुलाब की पंखुड़ियों या कैमोमाइल मिलाएं, इससे उत्तेजना कम होती है और सुगंध बढ़ती है।
लो-कैफीन ऑर्गेनिक ब्लैक टी कैसे चुनें?
मार्केट में वास्तव में "लो-कैफीन" का दावा करने वाले और मध्य-यूरोप और अमेरिका में तीन गुना ऑर्गेनिक प्रमाणन प्राप्त करने वाले बहुत कम हैं, सुनिश्चित करें कि तीन पंक्तियों के छोटे अक्षरों को देखें:
- प्रक्रिया: CO₂ सुपरक्रिटिकल डिकैफिनेशन
- परीक्षण: पैकेजिंग पर ≤2% कैफीन (सूखी चाय के अनुपात में)
- स्रोत: स्कैन करके तीसरे पक्ष की रिपोर्ट देख सकते हैं
आंतरिक अंधे परीक्षण में, युन्नान "युनलिंग लो-कैफीन ऑर्गेनिक डियन हांग" और वुयी पर्वत "झेंगशान तांग लाइट-कैफीन शियाओझोंग" का प्रदर्शन सबसे अच्छा था, हर 100 मिली चाय में कैफीन ≤15 मिलीग्राम, मिठास और धुएं की सुगंध अभी भी मौजूद है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों का एक बार उत्तर दें
Q1: ऑर्गेनिक ब्लैक टी में कैफीन बनाम हरी चाय में कौन अधिक है?
समान परिस्थितियों में, ब्लैक टी आमतौर पर हरी चाय से अधिक होती है। लेकिन अगर हरी चाय को उच्च तापमान पर भिगोया जाए, तो यह भी अधिक हो सकती है।
Q2: क्या रात 9 बजे भी पी सकते हैं?
यह जीन पर निर्भर करता है: धीमी मेटाबॉलिज्म वाले लोग, दोपहर 4 बजे के बाद 50 मिलीग्राम पीने पर भी अनिद्रा हो सकती है; तेज मेटाबॉलिज्म वाले लोग सोने से 1 घंटे पहले 200 मिलीलीटर पीने में कोई समस्या नहीं है। निर्णय लेने से पहले एक सप्ताह की नींद का रिकॉर्ड रखने की सिफारिश की जाती है।
Q3: क्या यह फॉलिक एसिड के अवशोषण को प्रभावित करेगा?
कैफीन स्वयं फॉलिक एसिड में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन टैनिन लोहे और फॉलिक एसिड के साथ संयोजन करता है। गर्भवती महिलाएं भोजन के 1 घंटे बाद चाय पी सकती हैं, और संतरे जैसे विटामिन C वाले फलों के साथ लोहे के अवशोषण को बढ़ा सकती हैं।
निष्कर्ष: ऑर्गेनिक ब्लैक टी वास्तव में कैफीन含有 करता है, लेकिन इसे मापा और नियंत्रित किया जा सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक ≤1 कप, अनिद्रा वाले लोगों के लिए दोपहर 2 बजे के बाद पीना बंद करें या लो-कैफीन संस्करण में बदलें, सामान्य लोगों के लिए 3 कप के भीतर सीमित रहना चाहिए। याद रखें: "ऑर्गेनिक" कृषि अवशेषों को हल करता है, कैफीन को नहीं।
यदि आप पहले से ही "रात में एक कप ब्लैक टी पीने से सुबह तक जागते रहना" के कारण समस्याओं का सामना कर चुके हैं, तो कृपया टिप्पणी क्षेत्र में अपनी कहानी साझा करें, हम 3 लोगों को युन्नान लो-कैफीन डियन हांग के परीक्षण पैक देंगे।
