Inleiding: Yunnan-rode thee wordt vaak liefkozend "Dianhong" genoemd. Is het nou echt rode thee? Welke smaken zijn er? En waar zijn de belangrijkste productiegebieden? Dit artikel helpt je in 3 minuten vanaf nul alles te begrijpen over Dianhong, lost veelvoorkomende vragen als "Is Yunnan-rode thee hetzelfde als Dianhong?", "Welke variëteiten heeft Yunnan-rode thee?" en "Wat is de ranglijst van de productiegebieden van Yunnan-rode thee?" op, en helpt je daarmee vertrouwd te kopen of cadeau te geven.
Yunnan-rode thee = Dianhong? Kort antwoord: "Dianhong" is slechts de meest representatieve categorie van Yunnan-rode thee, maar niet gelijk aan de gehele categorie. Net zoals "Westmeer Longjing" onder "Zhejiang groene thee" valt, maar Zhejiang groene thee ook Anji Bai Cha en Kaihua Longding heeft, heeft Yunnan-rode thee naast Dianhong gongfu-thee ook tientallen andere varianten zoals gouden draad Dianhong, Dianhong gouden naald, wilde oude boom zon-getrokken rode thee, Zijun- rode thee enzovoort.
Geschiedenis: de geboorte van Dianhong was een zaak van "noodtoestand en redding"
In 1938 arriveerde Feng Shaoqiu, technicus van de Chinese Theemaatschappij, in Fengqing, Yunnan tijdens oorlogstijd. Hij ontdekte dat lokale grote bladtheeplanten voller en rijker in theepolyfenolen waren dan de toen populaire middelblad Qimen-variant die voor export werd gebruikt. Hij experimenteerde met de traditionele gongfu-rode thee-processen van verwelken, kneden, fermenteren en drogen. De eerste kist "Dianhong" verliet in oorlogstijd via Rangoon (Myanmar) Yunnan richting Londen en werd meteen een groot succes. Vanaf dat moment werd het stereotype beeld van "Yunnan alleen Pu'er" doorbroken.
Kernproductiegebieden: drie hoogtelijnen bepalen drie verschillende karaktereigenschappen
De kernproductiegebieden van Yunnan-rode thee kunnen worden samengevat als "één rivier en twee bergen":
- **Middenloop van de Lancangrivier (Lincang-Fengqing)**: op een hoogte van 1200 tot 2000 meter, grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht, hoge theanine, geurt naar honing en zoete aardappel, een typisch voorbeeld is "Feng brand Classic 58".
- **Gebied langs de Gaoligong Mountains (Baoshan-Tengchong)**: vulkanische asgrond rijk aan sporenelementen, de thee is voller en zachter, de thee heeft een glinsterend goudkleurig schuim en is geschikt voor luxe cadeauthees.
- **Het uitgestrekte gebied van de zes klassieke theebossen van Xishuangbanna**: op een hoogte van 800 tot 1500 meter, rijk aan oude theebomen, zon-getrokken thee maakt de smaak zoet en fruitig, geschikt voor ervaren theeliefhebbers met een voorkeur voor sterke smaken.
Onthoud eenvoudig: voor een hoge geur kies Fengqing, voor een vollere thee kies Baoshan, voor oude theebomen en een wild karakter kies Menghai-Yiwu-gebied.
Een grafiek om Dianhong, Lapsang Souchong en Qimen-rode thee te onderscheiden
| Dimensie | Dianhong | Lapsang Souchong | Qimen rode thee |
|---|---|---|---|
| Grondstof | Yunnan Grote Bladthee | Wuyi berg collectieve variëteit | Qimen Zhuye variëteit |
| Geur | Honingzoete aardappelgeur, roomgeur | Denrook en lepelboomgeur | Rozengeur, appelgeur |
| Theekleur | Roodachtig glanzend met gouden rand | Diep goudgeel | Rood helder en helder |
| Prijsbereik (per kilo) | 80-1500 yuan | 200-3000 yuan | 300-2000 yuan |
Gegevens zijn afkomstig van de gemiddelde prijs tijdens de Tmall Double 11 actie van 2024, enkel ter referentie.
3 vragen om valkuilen te vermijden bij theekoop
- Vraag naar de grondstof: Heeft het de Fengqing grote bladtheevariëteit? Oudere bomen zijn beter dan jonge bomen, die op hun beurt weer beter zijn dan vlakke theevelden.
- Vraag naar de technologie: Traditioneel gedroogd of zon-getrokken droging? Zon-getrokken droging is zoeter en zachter, terwijl gedroogd thee krachtiger en aromatisch is.
- Vraag naar de oogsttijd: Vroege lente (maart-mei) is het frisst, najaar (september-oktober) is het zoetst, zomerthee is beter te vermijden.
Brewing tips: ook bruikbaar in kantooromgeving om een gouden rand te verkrijgen
- Watertemperatuur: 95°C, eerst de kop verwarmen, dan de thee toevoegen.
- Thee-water ratio: 1:50, 3 gram losse thee voor een 150 ml theekopje.
- Trektijd: 10 seconden voor de eerste trek, telkens 5 seconden extra per opeenvolgende trek, smaak blijft minstens 5 trekken behouden.
- Koud verlies: wanneer er een melkachtige troebeling optreedt, betekent dit een hoge theegehalte, een teken van kwalitatief goede Dianhong.
Matchen met cadeaugeschenken
- Voor oudere familieleden: Fengqing extra hoge kwaliteit gouden naaldthee, rood blikje + etnisch weefselzakje, symbool voor "geluk en lang leven".
- Voor zakelijke klanten: Menghai oude boom zon-getrokken thee + handgeschreven kaartje, schaarste en culturele waarden gecombineerd.
- Voor buitenlanders: Classic 58 losse thee + Engelse brouwinstructieskaart, de honinggeur is universeel populair.
Veelgestelde vragen
V: Hoeveel kost Yunnan-rode thee per kilo?
A: basiskwaliteit los verpakt 80-150 yuan; luxe doos 300-500 yuan; enkele oude boomthee vanaf 1000 yuan.
V: Hoe lang kan Dianhong bewaard worden?
A: Gewone Dianhong is binnen 18 maanden qua smaak het beste; zon-getrokken thee kan tot 3 jaar bewaard worden, hoe ouder hoe zoeter.
Conclusie
Yunnan-rode thee is geen mysterie. Zolang je let op productiegebied, soort en seizoensafhankelijkheid, en onthoudt dat "honingzoete aardappelgeur + gouden rand" het unieke kenmerk van Dianhong is, dan kun je in 3 minuten van een theeleek deels een expert worden. De volgende keer dat iemand vraagt: "Is Yunnan-rode thee hetzelfde als Dianhong?", geef dan gewoon dit artikel aan diegene.
Verdere leesvoer:
