Erfgenamen van de Zhengshan Xiaozhong

Wij zijn een groep mensen die gefascineerd zijn door Chinese zwarte thee. Onze vaardigheden en kennis zijn van generatie op generatie doorgegeven, en we beschouwen het maken van een goede thee als een levenslange taak. Het Zwarte Thee Atelier is gebaseerd op de Zhengshan Xiaozhong uit Wuyi Tongmuguan en omvat ook beroemde variëteiten zoals Qimen, Dianhong en Jin Jun Mei, waarbij we tussen de oorsprong en de techniek op zoek gaan naar de ware balans.

Ons Verhaal

Het begin van het Zwarte Thee Atelier is niet groot, maar bestaat uit herhaaldelijk de bergen opgaan, de tuinen in en in de theesalon experimenteren. We geloven dat goede zwarte thee niet ontworpen is, maar een gezamenlijke creatie is die de natuur volgt en de tijd respecteert. Daarom houden we vol dat we alleen thee maken waarvan de herkomst zichtbaar is en de techniek duidelijk is.

Teeltgebied en Erfgoed

• Zhengshan Xiaozhong: Streeft naar "lichte rook die de oorspronkelijke geur niet verbergt", waardoor dennenrook en honinggeur, rijpe fruitgeur elkaar versterken.
• Qimen Zwarte Thee: De gelaagdheid van bloemen en fruit is onze interpretatie van elegantie.
• Dianhong: Hooggelegen bladeren brengen volheid en kracht, geschikt voor dagelijks gebruik en ook voor gevorderde proeverij.
• Jin Jun Mei: Handgeplukt met één knop en één blad, langzaam gebrand op lage temperatuur, met de nadruk op "vers, levendig, zoet, soepel".

Ambachtelijke Techniek

• Precieze verwelking en lichte kneeding: balans vinden tussen "versheid" en "zoetheid".
• Gelaagd temperatuurbeheer tijdens fermentatie: behoud van bloem- en fruitgeur, vermindering van vreemde smaken en droogte.
• Langzaam opnieuw roosteren: met lage temperatuur en langzaam bakken, om de geur en de nasmaak in de beker te wekken.

Duurzaamheid en Gemeenschappelijk Welzijn

• Alleen traceerbare bladeren uit kleine teeltgebieden en redelijke mengsels selecteren;
• Ecologische teelt bevorderen en chemische input verminderen;
• Langdurige samenwerking met theeproducenten, inkoop tegen kwaliteitspremies.

Onze Producten

• Biologische Zwarte Thee Serie｜Een schone smaakkeuze voor dagelijks gezond drinken.
• Losse Bladeren Serie｜Biedt kosteneffectieve keuzes voor liefhebbers van zetten en mengen.
• Regio's en Beroemde Producten Serie｜Benchmark producten zoals Zhengshan Xiaozhong, Qimen Zwarte Thee, Dianhong, Jin Jun Mei.
• Cadeaupakketten en Maatwerk｜Zakelijke geschenken, merk samenwerkingen, horeca maatwerk en thee menu combinaties.

Proeverij en Service

• Standaard referentiekurven voor verschillende watertemperaturen, waterverhouding en tijd;
• Vriendelijk voor beginners: begint met "hoe thee te kiezen, hoe thee te zetten", biedt eenvoudige en effectieve instaproutes;
• Professionele ondersteuning: biedt selectie, training en mengadvies voor contentplatforms, theewinkels en horeca partners.

Onze Visie

Laat meer mensen door een kop zwarte thee de bergen en velden proeven, de techniek begrijpen en de rust en vreugde in het dagelijks leven ervaren.

Merkbelofte

• Echte oorsprong, echte techniek, echte smaak;
• Duidelijke etikettering, geen overdrijving of vage beschrijvingen;
• Elke seizoen herzien en optimaliseren volgens beoordelingsnormen, voortdurende verbetering van stabiliteit en plezier.

Neem Contact Met Ons Op

Voor samenwerking met media, bedrijven, horeca, geschenken en maatwerk, neem contact op met het Zwarte Thee Atelier, de contactgegevens staan onderaan de website.