ارث‌بر زنجیره چای سیاه ژنگشان
ما گروهی هستیم که به چای سیاه چینی علاقه‌مندیم، مهارت و دانش ما از نسل به نسل منتقل شده و «ساختن یک فنجان چای خوب» را به عنوان یک درس در زندگی خود می‌دانیم. کارگاه چای سیاه با چای سیاه ژنگشان از منطقه ووی‌یی به عنوان نقطه شروع، چای‌های معروفی مانند چای کیمن، چای دایان و چای جین‌جون‌می را در بر می‌گیرد و در بین محل تولید و فرآیند، به دنبال تعادل واقعی می‌گردد.
داستان ما
نقطه شروع کارگاه چای سیاه بزرگ نیست، بلکه بارها به کوه و باغ رفته‌ایم و در اتاق چای بارها آزمایش کرده‌ایم. ما معتقدیم که چای سیاه خوب طراحی نمی‌شود، بلکه نتیجه همکاری با طبیعت و احترام به زمان است. بنابراین، ما بر این باوریم که فقط چای‌هایی را تولید می‌کنیم که منشأ آن‌ها قابل مشاهده و فرآیند آن‌ها قابل توضیح باشد.
منطقه و ارث‌بری
- چای سیاه ژنگشان: به دنبال «دود سبک که عطر اصلی را پنهان نکند»، تا بخار کاج و عطر عسل و میوه‌های رسیده یکدیگر را کامل کنند.
- چای سیاه کیمن: لایه‌های عطر گل و میوه، تفسیر ما از ظرافت است.
- چای دایان: برگ‌های اصلی با ارتفاع بالا، غنای و قدرت را به ارمغان می‌آورد و هم برای نوشیدن روزمره و هم برای نوشیدنی‌های پیشرفته مناسب است.
- چای جین‌جون‌می: یک جوانه و یک برگ به صورت دستی چیده می‌شود، با حرارت ملایم و آرام، بر «تازگی، زندگی، شیرینی و نرمی» تأکید دارد.
هنر و صنعت
- خشک‌کردن دقیق و ورز دادن با وزن سبک و سنگین: پیدا کردن تعادل بین «تازگی» و «شیرینی و لطافت».
- کنترل دما در مراحل تخمیر: حفظ عطر گل و میوه و کاهش طعم‌های ناخواسته و خشکی.
- برشته‌کردن ملایم: با حرارت پایین و آرام، عطر لایه‌ها و عطر در ته فنجان را بیدار می‌کند.
پایداری و هم‌زیستی
- فقط برگ‌های اصلی از مناطق کوچک قابل ردیابی و ترکیب‌های منطقی انتخاب می‌شود؛
- ترویج کشاورزی اکولوژیک و کاهش ورودی‌های شیمیایی؛
- همکاری بلندمدت با کشاورزان چای و خرید با قیمت بالاتر بر اساس کیفیت.
محصولات ما
- سری چای سیاه ارگانیک｜انتخاب طعم تمیز برای نوشیدن روزمره و سالم.
- سری برگ‌های اصلی فله｜برای علاقه‌مندان به دم‌کردن و ترکیب، انتخاب با قیمت مناسب.
- سری محصولات معروف منطقه｜محصولات شاخص مانند چای سیاه ژنگشان، چای سیاه کیمن، چای دایان و چای جین‌جون‌می.
- جعبه‌های هدیه و سفارشی｜هدایای تجاری، همکاری برندها، سفارشی‌سازی رستوران‌ها و ترکیب با منوی چای.
چشیدن و خدمات
- ارائه منحنی‌های مرجع استاندارد برای دما، نسبت آب و زمان مختلف؛
- دوستدار مبتدیان: از «چگونه چای انتخاب کنیم، چگونه چای دم کنیم» شروع می‌شود و مسیر ساده و موثری را ارائه می‌دهد؛
- حمایت حرفه‌ای: ارائه پیشنهادات انتخاب، آموزش و ترکیب برای پلتفرم‌های محتوایی، چای‌خانه‌ها و شرکای رستورانی.
چشم‌انداز ما
بیشتر مردم را از طریق یک فنجان چای سیاه به کوه‌ها، هنر و آرامش و لذت روزمره نزدیک کنیم.
تعهد برند
- محل واقعی، فرآیند واقعی، طعم واقعی؛
- برچسب‌گذاری شفاف، رد اغراق و توضیحات مبهم؛
- هر فصل بر اساس استانداردهای ارزیابی مرور و بهینه‌سازی می‌شود و به طور مداوم ثبات و لذت را افزایش می‌دهد.
با ما تماس بگیرید
برای همکاری با رسانه‌ها، شرکت‌ها و رستوران‌ها، هدایای سفارشی، خوشحال می‌شویم با کارگاه چای سیاه تماس بگیرید، اطلاعات تماس در پایین وب‌سایت موجود است.
