Erbe des Zhengshan Xiaozhong

Wir sind eine Gruppe von Menschen, die von chinesischem Schwarztee fasziniert sind. Unser Handwerk und Wissen werden von Generation zu Generation weitergegeben, und wir betrachten es als unsere Lebensaufgabe, „eine gute Tasse Tee zu machen“. Die Schwarzer Tee Werkstatt nimmt Zhengshan Xiaozhong aus Wuyi Tongmuguan als Ausgangspunkt und vereint die berühmten Teesorten wie Qimen, Dianhong und Jin Jun Mei, um zwischen Ursprungsort und Handwerk das wahre Gleichgewicht zu finden.

Unsere Geschichte

Der Ausgangspunkt der Schwarzen Tee Werkstatt ist nicht groß, sondern besteht aus wiederholten Besuchen der Teegärten und dem ständigen Experimentieren im Teeraum. Wir glauben, dass guter Schwarztee nicht entworfen wird, sondern eine gemeinsame Schöpfung ist, die der Natur folgt und die Zeit respektiert. Daher bestehen wir darauf, nur Tees zu machen, deren Herkunft sichtbar und deren Handwerk klar ist.

Anbaugebiete und Tradition

• Zhengshan Xiaozhong：Streben nach „leichter Rauch, der das ursprüngliche Aroma nicht überdeckt“, sodass Kieferrauch und Honigaroma sowie reife Fruchtaromen sich gegenseitig ergänzen.
• Qimen Schwarztee：Die Vielschichtigkeit von Blumen und Früchten ist unsere Interpretation von Eleganz.
• Dianhong：Hochgelegene Teeblätter bringen Fülle und Kraft, geeignet für den täglichen Genuss sowie für fortgeschrittene Verkostungen.
• Jin Jun Mei：Handgepflückt mit einer Knospe und einem Blatt, sanft geröstet, mit Fokus auf „frisch, lebendig, süß und glatt“.

Handwerkliche Kunst

• Präzise Welken und sanftes Rollen: Das Gleichgewicht zwischen „frisch und spritzig“ und „süß und vollmundig“ finden.
• Segmentierte Temperaturkontrolle bei der Fermentation: Bewahrung des blumigen und fruchtigen Aromas, Reduzierung von Fremdgeschmack und Bitterkeit.
• Sanftes Nachrösten: Bei niedriger Temperatur langsam geröstet, um die Aromenschichten zu wecken und den Nachgeschmack im Becher zu erhalten.

Nachhaltigkeit und gemeinsames Wohl

• Nur rückverfolgbare kleine Anbaugebiete und sinnvolle Mischungen auswählen;
• Ökologischen Anbau fördern und chemische Eingaben reduzieren;
• Langfristige Zusammenarbeit mit Teebauern, um nach Qualität zu einem Aufpreis zu kaufen.

Unsere Produkte

• Bio-Schwarztee-Serie｜Eine saubere Geschmackswahl für den täglichen gesunden Genuss.
• Lose Blatttee-Serie｜Bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Teeliebhaber und Mischbegeisterte.
• Regionale Spitzenprodukte-Serie｜Benchmark-Produkte wie Zhengshan Xiaozhong, Qimen Schwarztee, Dianhong, Jin Jun Mei usw.
• Geschenkboxen und maßgeschneiderte Produkte｜Geschäftsgeschenke, Markenkooperationen, Gastronomieanpassungen und Teekartenkombinationen.

Verkostung und Service

• Bereitstellung von Standardreferenzkurven für verschiedene Wassertemperaturen, Wasserverhältnisse und Zeiten;
• Anfängerfreundlich: Beginnt mit „Wie wählt man Tee, wie brüht man Tee“ und bietet einfache und effektive Einstiegsmöglichkeiten;
• Professionelle Unterstützung: Bietet Auswahl, Schulung und Mischvorschläge für Inhaltsplattformen, Teehäuser und Gastronomiepartner.

Unsere Vision

Mehr Menschen dazu zu bringen, durch eine Tasse Schwarztee die Berge und Felder zu erleben, das Handwerk zu verstehen und die Ruhe und Freude im Alltag zu genießen.

Markenversprechen

• Echte Herkunft, echtes Handwerk, echter Geschmack;
• Klare Kennzeichnung, Ablehnung von Übertreibungen und vagen Erzählungen;
• Jede Saison wird nach Bewertungsstandards überprüft und optimiert, um Stabilität und Genuss kontinuierlich zu verbessern.

Kontaktieren Sie uns

Für Kooperationen mit Medien, Unternehmen, Gastronomie, Geschenken und maßgeschneiderten Produkten kontaktieren Sie bitte die Schwarze Tee Werkstatt. Die Kontaktdaten finden Sie am Ende der Website.