Dziedziczyństwo Zhengshan Xiaozhong

Jesteśmy grupą ludzi zafascynowanych chińską herbatą czarną, rzemiosło i wiedza są przekazywane z pokolenia na pokolenie, traktując „przygotowanie dobrej herbaty” jako życiowe zadanie. Warsztat herbaty czerpie z Zhengshan Xiaozhong z Wuyi Tongmuguan, łącząc znane odmiany takie jak Qimen, Dianhong, Jin Junmei, w poszukiwaniu prawdziwej równowagi między miejscem pochodzenia a rzemiosłem.

Nasza historia

Początek warsztatu herbaty nie jest wielki, to tylko wielokrotne wchodzenie na górę i do ogrodu, wielokrotne próby w herbaciarni. Wierzymy, że dobra herbata czarna nie jest zaprojektowana, lecz jest wspólnym dziełem, które podąża za naturą i szanuje czas. Dlatego trzymamy się zasady, aby robić tylko herbaty, których pochodzenie jest widoczne, a proces klarowny.

Region i dziedzictwo

• Zhengshan Xiaozhong: Dąży do „lekko dymnego aromatu, który nie przytłacza naturalnego zapachu”, pozwalając na wzajemne uzupełnianie się aromatu sosnowego dymu, miodu i dojrzałych owoców.
• Qimen czarna herbata: Warstwowość kwiatów i owoców oraz kakao to nasza interpretacja elegancji.
• Dianhong: Wysokogórskie liście przynoszą pełnię i moc, odpowiednie zarówno na co dzień, jak i do bardziej zaawansowanej degustacji.
• Jin Junmei: Ręcznie zbierane pąki i liście, wolne pieczenie, kładąc nacisk na „świeżość, żywotność, słodycz, gładkość”.

Rzemiosło

• Precyzyjne więdnięcie i delikatne ugniatanie: szukanie równowagi między „świeżością” a „słodyczą”.
• Segmentowane kontrolowanie temperatury fermentacji: zachowanie aromatu kwiatów i owoców, redukcja niepożądanych smaków i suchości.
• Delikatne ponowne pieczenie: niskotemperaturowe, powolne pieczenie, budzenie warstw aromatów i pozostawianie zapachu na dnie filiżanki.

Zrównoważony rozwój i wspólne dobro

• Wybieramy tylko liście z małych, śledzonych regionów i rozsądne mieszanki;
• Promujemy ekologiczną uprawę i redukcję chemikaliów;
• Współpracujemy z plantatorami herbaty na dłuższą metę, płacąc dodatkowo za jakość.

Nasze produkty

• Seria organicznych herbat czarnych | Czysty wybór smaków do codziennego zdrowego picia.
• Seria luzem | Oferuje wysoką jakość w przystępnej cenie dla miłośników parzenia i mieszania.
• Seria znanych produktów z regionu | Wzorcowe produkty takie jak Zhengshan Xiaozhong, Qimen czarna herbata, Dianhong, Jin Junmei.
• Pakiety prezentowe i dostosowane | Prezenty biznesowe, współprace z markami, dostosowanie do gastronomii i zestawów herbat.

Degustacja i usługi

• Oferujemy standardowe krzywe odniesienia dla różnych temperatur wody, proporcji wody i czasu;
• Przyjazne dla nowicjuszy: zaczynając od „jak wybierać herbatę, jak parzyć herbatę”, oferujemy prostą i skuteczną ścieżkę wprowadzającą;
• Wsparcie profesjonalne: oferujemy wybór, szkolenie i porady dotyczące mieszania dla platform treści, herbaciarni i partnerów gastronomicznych.

Nasza wizja

Chcemy, aby więcej osób poprzez filiżankę herbaty czarnej mogło poczuć góry i pola, zrozumieć rzemiosło oraz odnaleźć spokój i radość w codzienności.

Obietnica marki

• Prawdziwe miejsce pochodzenia, prawdziwe rzemiosło, prawdziwy smak;
• Jasne oznaczenia, odrzucamy przesadę i niejasne opisy;
• Każdego sezonu dokonujemy przeglądu i optymalizacji według standardów oceny, ciągłe podnoszenie stabilności i przyjemności.

Skontaktuj się z nami

Współpraca z mediami, przedsiębiorstwami i gastronomią, prezenty i dostosowania, zapraszamy do kontaktu z Warsztatem Herbaty, dane kontaktowe znajdują się na dole strony internetowej.