Chiński czerwony herbata Gold Peony 500g

„Złota peonia” to nowy gatunek o intensywnej woni, uprawiany przez Fujian Institute of Tea Science poprzez krzyżowanie Tiěguanyin i Huang Dan. Numer odniesienia to 305. Rośnie w Xingcun, Wuyishan, na wysokości 800–1000 metrów nad poziomem morza, na glebie żwirowatej. Wiosną różnica temperatur między dniem a nocą może sięgać 10–12 °C, co sprzyja znacznemu gromadzeniu się substancji zapachowych, takich jak linalol czy geraniol (zawartość linalolu wynosi 1,38 mg/g, ustalona metodą GC-MS). Surowiec najwyższej klasy zbierany jest ręcznie, zgodnie z zasadą jednego pąka i jednego liścia. Zawiera 22,1% polifenoli, 4,0% aminokwasów, stosunek fenoli do aminokwasów wynosi 5,5, co tworzy podstawę smaku – pełny, delikatny, słodko-aromatyczny i lekko kleisty. Proces produkcji obejmuje lekkie ususzanie i mieszanie, fermentację w temperaturze 28 °C trwającą 90 minut oraz delikatne, całkowite suszenie końcowe, z wilgotnością nie przekraczającą 4,3%. W ten sposób zachowana zostaje charakterystyczna woń orzeźwiającej orchidei, dojrzałych owoców i delikatny aromat korzanny. Napar ma kolor pomarańczowo-czerwony, klarowny, z wyraźnym złotym obrączką, zawiera 1,15% teoflawin i 10,4% teorubigin (GB/T 30483), które tworzą bogaty i pełny smak. Kofeina – 28 mg/200 ml, łagodnie pobudza; ekstrakty wodne – 47%, dzięki czemu herbata jest trwała na 9–10 zaparowań. Podwójne opakowanie – torebka aluminiowa plus puszka stalowa – gwarantuje dwie doby przechowywania w temperaturze pokojowej bez utraty zapachu. Wykryto 0 resztek pestycydów SGS, pełna śledzalność SC. W codziennym użytku i jako upominek, oferuje podwójną przyjemność – nowy aromatyczny gatunek i wyjątkowe właściwości terroir z Wuyishan.