Этот чай Цзинь Цзюнь Мэй «УИШАНЬ, старые деревья» собран исключительно с высокогорных кустов мелколистного чая старше ста лет, произрастающих на высоте 1300–1500 метров над уровнем моря в районе Тонмугуань. Корневая система старых деревьев глубоко проникает в выветрившуюся глинистую почву, богатую калием, магнием и другими минералами, что обеспечивает содержание аминокислот в почках на уровне 4,3 % (GB/T 8314), уровень полифенолов в чае — 19,8 %, кофеина — 2,9 %, формируя основной вкусовой профиль: «свежий, чистый, без горечи, густой, мягкий и насыщенный». Для сбора используются исключительно одиночные почки, собранные вручную после трёх дней сухой погоды, начиная с момента весеннего равноденствия; чтобы получить 100 грамм сухого чая, требуется около 76 000 почек. Весь процесс обработки: естественная завялка в помещении в течение 8 часов → лёгкое скручивание → ферментация при контролируемой температуре 27 °C в течение 80 минут → окончательная сушка мягким огнём, влажность ≤4,1 %. Анализ методом ГХ-МС показал содержание линалоола 1,42 мг/г и гераниола 0,87 мг/г, образующих комплекс ароматов диких цветов. Содержание теафлавинов — 1,22 %, теарубигинов — 10,1 % (GB/T 30483), что создаёт янтарно-золотистый цвет настоя с широким золотистым ободком. При дегустации ощущается постепенное развитие ароматов цветов, сладости мёда и фруктов; структура настоя густая и мягкая, напоминающая рисовый отвар, после проглатывания во рту появляется слюна, в горле ощущается прохлада. Содержание кофеина составляет 29 мг/200 мл, чай мягко тонизирует; экстрактивные вещества — 46,5 %, высокая устойчивость к завариванию, можно заваривать 10–12 раз, вкус остаётся сладким. Двойная сертификация SC и SGS, отсутствие остатков пестицидов, полная прослеживаемость происхождения сырья; двойная упаковка из фольгированного пакета и жестяной банки обеспечивает герметичность хранения, сохраняя качество чая в течение 24 месяцев при комнатной температуре в защищённом от света месте. Если вы хотите испытать «трио» ароматов старых деревьев УИШАНЬ — цветочный, мёдовый и древесный, то этот чай «Цзинь Цзюнь Мэй с древних деревьев» станет вашим прямым билетом в этот ароматный мир.
Красный чай УИШАНЬ, старые деревья Цзинь Я Цзинь Цзюнь Мэй
Часто задаваемые вопросы о данном товаре
Да, у нас есть соответствующие сертификаты, мы разместим изображения сертификатов на фотографиях товара, если у вас есть более высокие требования, вы также можете обратиться к нам.
Нет, чайная мастерская производит только один вид чая - Цзэншань Сяожун, но для удовлетворения потребностей пользователей по всему миру мы используем поставки от других компаний. Чай, технологии и чайные плантации этих поставщиков мы тщательно проверяем, и если они не соответствуют стандартам, мы их не выставляем.
Некоторые товары предлагают мини-образцы, которые могут быть добавлены к заказу в период акции.
Регулярное тестирование основных моделей, сельскохозяйственные и весовые параметры контролируются по национальному стандарту; на некоторые модели имеется органический сертификат.
Не добавляются ароматизаторы и сахар; аромат исходит от оригинальных листьев и технологии обжарки.
Да, поддерживается, предоставляются рекомендации по смешиванию и образцы, для получения подробной информации свяжитесь с нашей службой поддержки.
Продукты питания, открытые, обычно не подлежат возврату из-за влияния на повторную продажу; в случае проблем с качеством будет обработано в соответствии с политикой.
Рекомендуется небольшое количество легкого заваривания или выбор низкокофеиновых/легкоферментированных вариантов, уменьшить потребление вечером.
Поддерживается оптовое сотрудничество. Можем предоставить ступенчатые цены и счета-фактуры, MOQ, платежи, логистика и т.д. по согласованию. Для получения образцов или报价，请联系客服.
Товарные параметры
| Производство | Китай, провинция Фуцзянь, Уишань, Тонмугуань |
| Вид/Технология чая | красный чай · Цзинь Цзюнь Мэй |
| Сорт | высший сорт |
| Год сырья | весна 2025 года |
| Норма сбора | только почки |
| Аромат | аромат диких цветов, медово-фруктовый аромат, аромат древесины старого дерева |
| Вкус | свежий, чистый, мягкий, плотный, долгое послевкусие с ощущением прохлады в горле |
| Цвет настоя | янтарно-золотистый, широкий золотистый ободок |
| Сорт сырья | высокогорный мелколистный чай из Тонмугуаня (старые деревья, возраст более 100 лет) |
| Высота над уровнем моря | 1300–1500 м |
| Степень прожарки | слабая |
| Рекомендации по завариванию | 90–93°C | 1 г/30 мл | 5–7 секунд настаивания, можно заваривать 10–12 раз |
| Содержание кофеина | около 29 мг/200 мл (рассчитано по данным UPLC-MS) |
| Чистый вес | 50 г / 500 г |
| Упаковка | фольгированный пакет + жестяная банка |
| Срок хранения | 24 месяца |
| Способ хранения | в прохладном, сухом, защищённом от света месте; после открытия рекомендуется хранить в герметичной упаковке в холодильнике |
| Сертификаты/тесты | SGS, пестициды отсутствуют (номер сертификата: SC11435098101400) |
| Производитель/Бренд | Фуаньси Хун Сюй чайная фабрика |
| Место отправки | Китай, провинция Фуцзянь, город Наньпин |