Китайский черный чай · Цзинь Даньмянь с ароматом османтуса 500 г

Цзинь Даньмянь с ароматом османтуса — это сочетание высокоароматного сорта из провинции Фуцзянь и свежего осеннего османтуса в одной банке. Сырьё — два листа с почкой сорта Цзинь Даньмянь, выращенного на красной почве Анси на высоте 600–800 м. Содержание полифенолов — 21,9 %, аминокислот — 4,1 %, соотношение фенол-амин — 5,3, что создаёт основу для свежего, мягкого, сладковатого и гладкого вкуса без горечи. В период осеннего равноденствия, когда цветы османтуса наполовину раскрыты, применяется традиционный метод «три пропитки, одна ароматизация»: чередуются слои чая и золотистого османтуса, 72 часа низкотемпературного поглощения аромата, затем повторная сушка при температуре ниже 45 °C; влажность ≤ 4,2 %. По данным ГХ-МС, содержание линалоола, γ-декалактона и фенилэтилового спирта османтуса — 1,41 мг/г. Во вкусе: сначала ощущается аромат османтуса, затем сладость спелых фруктов и мёда, в послевкусии — ноты розы, с переходом от слоя к слою. Чайный жёлтый пигмент — 1,10 %, чайный красный пигмент — 9,8 %, цвет настоя — оранжево-красный, прозрачный и яркий, выраженный золотой ободок. Кофеин — 28 мг/200 мл, мягкий тонизирующий эффект. Экстрактивные вещества — 46 %, выдерживает 6–7 завариваний, сохраняя шлейф аромата османтуса. Двойная герметичная упаковка: алюминиевый пакет + жестяная банка, при хранении при комнатной температуре и без света аромат не теряется в течение 18 месяцев. По результатам SGS: по 500 показателям пестицидов не обнаружено, полная прослеживаемость SC. Чашка Цзинь Даньмяня с османтусом дарит ощущение, как будто осенние ночи, наполненные ароматом цветов, и сладкий мед с высоких гор переплетаются на языке, доставляя сладость и умиротворение до самых глубин души.