Красный чай из уезда Цимэнь, ручной сбор, золотые и серебряные иглы, 500 г

Ручной сбор серебряных игл красного чая из уезда Цимэнь, известного как «королева золотых игл среди красных чаев». Весной 2025 года используются только первые весенние одиночные почки сорта Чу-йе из Цимэнь, на 100 г сухого чая требуется 68 тысяч почек. Разница температур днем и ночью на красно-песчаных холмах на высоте 300–600 м над уровнем моря велика, содержание полифенолов в чае — 23,1 %, аминокислот — 4,0 %, соотношение феноламинов — 5,8, что создает основу для свежего, мягкого, сладкого, нежного и гладкого вкуса без горечи. Полностью ручная сборка и ручное скручивание, ферментация при контролируемой температуре 28 °C в течение 70 минут, затем легкая сушка до полного высыхания, влажность ≤ 4,2 %. Анализ ГХ-МС показал содержание линалоола 1,41 мг/г, фенилэтилового спирта 0,58 мг/г, формирующих характерный аромат розы Цимэнь и медово-фруктовый аромат; содержание чайного желтого пигмента 1,19 %, чайного красного пигмента 10,3 % (GB/T 30483), цвет настоя ярко-красный, прозрачный и блестящий, золотистое кольцо широкое и плотное. Кофеин 31 мг/200 мл, мягко тонизирует; экстрактивные вещества 47 %, выдерживает 8–9 завариваний, сохраняя сладковатый аромат. Двойная герметичная упаковка: алюминиевый пакет + жестяная банка, при хранении вдали от света при комнатной температуре аромат не ухудшается в течение 24 месяцев; по результатам теста SGS по 500 показателям остаточных пестицидов обнаружено не было, полная прослеживаемость по сертификату SC. Каждая порция стоит менее 1 доллара США, обеспечивая идеальное сочетание ручного отбора «серебряных игл» и уникального аромата розы Цимэнь – изысканный выбор как для личного потребления, так и в качестве подарка.