Высококачественный органический черный чай, османтус цзинь цзюнь мэй, 500 г

Цзинь цзюнь мэй с османтусом — это сочетание свежести весенних побегов с горы Туньмугуань и сладости цветов османтуса в полнолуние осеннего равноденствия, заключённых в одной банке. Сырьё произрастает на высоте 1200–1400 м в Туньмугуань, сорт мелколистного чайного куста Цайча. Осенью 2025 года собирали только одиночные почки, на 100 г сухого чая требуется 73 000 почек. Содержание полифенолов — 21,8 %, аминокислот — 4,0 %, соотношение фенол-амин — 5,5, что обеспечивает основу для свежего, мягкого, сладковатого вкуса без горечи и вяжущего послевкусия. За несколько дней до и после осеннего равноденствия применяли свежие бутоны цветов «цзинь gui» в соотношении 1:3, проводили трёхкратную пропитку ароматом и один раз поднятие аромата («три пропитки, одно поднятие»), ароматизация при низкой температуре в течение 72 часов, затем повторная сушка при температуре ниже 45 °C, содержание влаги ≤ 4,2 %. По данным ГХ-МС, общее содержание линалоола, γ-декалактона и фенилэтилового спирта османтуса составляет 1,38 мг/г, формируя тройной аромат: «при первом глотке — аромат османтуса, во второй фазе — насыщенный мёдовый вкус, в послевкусии — тонкий аромат цветов и фруктов». Содержание теафлавина — 1,15 %, теарубигина — 9,9 % (по GB/T 30483), цвет настоя — золотисто-жёлтый, прозрачный и яркий, выраженная золотая кайма; кофеин — 28 мг/200 мл, мягкий тонизирующий эффект; экстрактивные вещества — 46 %, можно заваривать 8–9 раз, при этом сохраняется аромат османтуса. Двойная герметичная упаковка из алюминиевой фольги и жестяной банки, при хранении в прохладном месте без света аромат сохраняется до 18 месяцев; по результатам SGS, из 500 пестицидов ни один не обнаружен, полная прослеживаемость по SC. Один бокал цзинь цзюнь мэй позволяет почувствовать дуновение сосен Туньмугуаня и отражение лунного света на цветах османтуса прямо на языке, насыщенное ощущение сладкой прохлады.