Czarna herbata z Yunnan · Dianhong Jinluo 500g

Dianhong Jinluo to czarna herbata sporządzona z pierwszych pączków i jednej listki wiosennej herbaty z Fengqing z upraw na wysokości 1600–1800 m n.p.m., ręcznie zwiniętej w kształt „spirali”, co zapewnia zarówno intensywny aromat, jak i estetyczny wygląd. Wysokość nad poziomem morza oraz różnica temperatur między dniem a nocą ≥10 °C na wyżynie tworzą idealne warunki do rozwoju bogatego składu chemicznego: polifenole 24,1 %, aminokwasy 4,0 %, stosunek fenoli do azotu 6,0, co zapewnia świeży, delikatny, słodkawy smak bez goryczki czy ścierliwości. Proces produkcji obejmuje lekkie ususzanie i mieszanie → fermentację w kontrolowanej temperaturze 28 °C przez 75 minut → delikatne podsuszanie przy lekkim ogniu, wilgotność ≤4,3 %. Analiza GC-MS wykazała zawartość linalolu 1,29 mg/g i fenetylu 0,54 mg/g, co tworzy złożony aromat miodowy–różany–owocowy. Czarna herbata zawiera 1,18 % teina i 10,3 % thearubigin (GB/T 30483), wywar ma intensywną, przejrzystą, pomarańczowo-czerwoną barwę z szerokim złotym obrączką. Kofeina 31 mg/200 ml, łagodnie pobudza; substancje ekstrakcyjne 47 %, można ją zaparzać 8–9 razy. Podwójne opakowanie aluminiowo-żelazne gwarantuje zachowanie świeżości i intensywności aromatu przez 24 miesiące w temperaturze pokojowej, z ochroną przed światłem; badania SGS potwierdziły brak pozostałości 500 pestycydów, pełna śledzalność SC. Na każde 100 g potrzeba około 58 000 delikatnych pączków – koszt jednej porcji nie przekracza 1 dolara, by doświadczyć miodowego, kwiatowego aromatu dużej odmiany z wyżyny.