중국 홍차·계화 금모단 500g

계화 금모단은 푸젠성의 고급 향미 품종과 가을 계화의 신선한 향기를 한 통에 담아냈습니다. 원료는 안서 현 600~800m 고도의 적토(적색 토양) 차원에서 채엽한 금모단의 일아이엽(한 싹에 두 잎)을 사용하였으며, 폴리페놀 함량 21.9%, 아미노산 4.1%, 페놀-아미노 비율 5.3으로 신선하고 부드럽며 달콤하고 매끄러운 기본 풍미를 형성합니다. 추분 전후에 개화 중인 계화를 이용하여 '삼침일제(三窨一提)'의 전통 방식을 적용해, 한 층의 찻잎과 한 층의 금계화를 번갈아 쌓고 72시간 저온에서 향기를 흡수시킨 후, 45℃ 이하에서 재건조하여 수분 함량을 ≤4.2%로 유지합니다. GC-MS 검사 결과 리날룰, γ-데카락톤, 계화 벤질에틸알코올의 총함량은 1.41mg/g로, 입에 넣으면 계화 향기가 느껴지고, 중반부에는 익은 과일과 꿀의 달콤함이, 후미에는 장미 향기까지 단계적으로 드러납니다. 테아플라빈 1.10%, 테아루비긴 9.8%로 국물 색은 오렌지 빨강색에 투명하며 금색 테두리가 뚜렷합니다. 카페인 함량은 28mg/200ml로서 부드럽게 각성 효과를 주며, 수용성 침출물 함량은 46%로 6~7회 우려도 여전히 계화의 여운이 남습니다. 알루미늄 호일 백과 도금 철재 캔의 이중 밀봉 포장으로 상온에서 빛을 피하면 18개월간 향미 유지가 가능하며, SGS 500항목 농약 잔류물 검사 결과 '불검출'이며, SC 인증으로 전 과정 추적 가능합니다. 한 잔의 계화 금모단은 가을 밤의 계화 향과 산간의 과일 꿀맛이 입안에서 어우러져 마음 깊이 스며드는 달콤함을 선사합니다.