운남 금홍차·전홍보타 500g

전홍보타는 펑칭 대엽종 봄 차의 새싹과 잎 하나씩을 원료로 사용하여 손으로 감아 탑 모양으로 제작되었다. 해발 1600~1800m 고지대에서 일교차가 10℃ 이상이며, 폴리페놀 함량 24.2%, 아미노산 4.1%, 페놀-암모니아 비율 5.9로, 부드럽고 달콤하며 쓴맛과 떫음이 없는 기본 맛을 형성한다. 약간의 자연 건조와 압착 후 28℃에서 80분간 발효하여 완성하고, 낮은 온도에서 충분히 건조시켜 수분 함량이 4.2% 이하이다. GC-MS 분석 결과, 리날룰 1.22mg/g, 벤질에틸알코올 0.58mg/g를 함유하고 있어 꿀-장미-익은 과일향이 복합적으로 느껴진다. 황색차성분 1.15%, 홍색차성분 10.1% (GB/T 30483)로 오렌지 빛 붉은색의 맑고 투명한 차汤이 만들어진다. 카페인 함량은 200ml당 약 30mg이며, 진하게 우러나는 맛과 함께 8~9잔까지 맛을 즐길 수 있는 물 추출물 함량 46%를 자랑한다. 알루미늄 포일 백과 철제 캔의 이중 밀봉 포장으로 상온에서 빛을 피하면 24개월 동안 향기가 유지되며, SGS에서 실시한 500항목 농약 잔류 검사에서 전혀 검출되지 않았다. 또한 SC 인증으로 제조 과정 전반을 추적할 수 있다. 보타 하나당 약 3g이며, 한 컵에 하나씩 사용하면 운남 전홍진(금침)의 달콤함과 손으로 만든 형태의 아름다움을 동시에 즐길 수 있다.