운남홍차·전홍금사 500g

전홍금사는 '금아지왕'으로 일컬어지며, 이 2025년 봄 특급 차는 해발 1600~1800m 고산지역의 풍경대엽종에서 나는 첫 봄철 단아만을 채취하여 만들었다. 고산지대의 낮과 밤의 온도 차가 10℃ 이상 나며, 이로 인해 폴리페놀 24.5%와 아미노산 4.0%가 균형을 이루고, 페놀-아미노산 비율이 6.1에 달해 신선하고 순하고 달콤하며, 진하고 부드러우며 떫지 않은 풍미를 선사한다. 경량 조제→경량 윤작→28℃에서 75분간 발효→약한 화력으로 충분히 건조하는 공정을 거쳐, 수분 함량이 4.2% 이하이다. GC-MS 검출 결과, 방樟醇(1.26 mg/g), 벤질에틸알코올(0.53 mg/g)이 들어 있어 복합적인 꿀-익은 과일-꽃 향기가 난다. 찻잎의 테아플라빈 함량 1.19%, 테아루비긴 함량 9.8%(GB/T 30483 기준)로, 차汤은 황금빛이 나며 금색 고리가 두드러진다. 카페인 함량 33 mg/200 ml로 자극이 적으며, 수용성 추출물 47%로 8~10잔까지 우려낼 수 있다. 알루미늄 포일 백과 도금 철틴의 이중 밀봉 포장으로 상온에서 광선을 피하면 24개월 동안 향기 변함없다. SGS의 500개 농약 잔류 검사에서 전혀 검출되지 않았으며, SC 인증으로 제조 과정 추적 가능하다. 100g의 건조 찻잎을 만들기 위해 약 6.8만 개의 연한 새싹이 필요하며, 단 한 잔당 비용은 1달러 미만이지만 고산지대 대엽종 금침차의 꿀처럼 달콤한 꽃 향기를 경험할 수 있다.