中国紅茶・高級松香金駿眉 500g

この「高級松香金駿眉」は、桐木関で標高1100〜1300メートルの地域で春分の日以降3日以上晴天が続き、初摘みの単芽および一芽一葉のみを厳選しています。茶樹の品種は地元の小葉種の菜茶集団種で、樹齢は百年以上です。生葉は室内で自然に6時間萎凋し、水分含有量を45%まで落とし、軽く揉んだ後、伝統的な「青楼（せいろう）」において松材の明火で24時間間燻し焼きにします。温度は40〜45°Cの間で維持され、松材に含まれるグアイアコールと茶葉中の内因性糖配糖体との間でメイラード反応が起こり、独特な松煙香を生み出します（GC-MS検出によるグアイアコール含有量は0.87mg/g）。また、茶黄素含有量は1.05%（GB/T 30483）に達し、橙紅色で澄み切った湯色と濃厚で力強い味わいを実現しています。アミノ酸総量が3.2%とテアフラビン19%の黄金比により、茶液は厚みがありながらも渋みがなく、カフェイン含有量は32mg/200mlであり、頭をすっきりとさせる効果があります。軽火で十分に乾燥後、水分含有量は4.3%以下となり、常温で光を避けて保管することで24ヶ月間品質保持が可能です。100gの茶葉には約6万本の柔らかい新芽が必要であり、伝統的な松煙製法と現代の農薬残留管理を組み合わせて製造され、「SGS」による500項目の検査をクリアし、安全性とトレーサビリティを持っています。飲み口では松煙香と蜜のような甘さが融合し、中盤では竜眼の乾燥香が現れ、後味では清らかな甘さが余韻として広がり、8〜9回の淹れても香りが持続します。「桐木関」の伝統的な燻し香りを味わいたい方、そしてコストパフォーマンスにもこだわる方にお勧めするこの「高級松香金駿眉」は、手淹れコーヒー1杯分の価格で、武夷山の松風と蜜の香りがご家庭にお届けできます。