युन्नान लाल चाय · डियन हॉन्ग जिन्सी 500 ग्राम

डियन हॉन्ग जिन्सी को "स्वर्ण कलम का राजा" कहा जाता है, यह 2025 की वसंत ऋतु की सुपीरियर चाय केवल फेंगकिंग के 1600-1800 मीटर की ऊंचाई पर उगाए गए फेंगकिंग बड़े पत्ते वाले चाय के पौधे की पहली वसंत ऋतु की एकल कलमों से तैयार की जाती है। अधिक ऊंचाई के कारण दिन और रात के तापमान में कम से कम 10℃ का अंतर होता है, जिससे पॉलीफेनॉल्स 24.5% और एमीनो एसिड 4.0% का संतुलन बन जाता है। फेनॉल-एमीनो अनुपात 6.1 है, जो चाय के ताजगी, मीठेपन, चिकनापन और बिना कड़वाहट वाले स्वाद की नींव रखता है। इसके बाद चाय को हल्का मुरझाना → हल्का मलना → 28℃ पर 75 मिनट के लिए नियंत्रित किण्वन → हल्की आग पर सुखाना की प्रक्रिया से गुजारा जाता है, जिससे नमी की मात्रा 4.2% से कम रह जाती है। GC-MS परीक्षण में लिनालूल 1.26 मिलीग्राम/ग्राम, बेंज़ीन एसिटिक एथिल एल्कोहल 0.53 मिलीग्राम/ग्राम मिला, जो मिश्रित मधु-चीनी, पके फलों और फूलों की सुगंध प्रस्तुत करता है। चाय में थियाफ्लेविन 1.19%, थियारुबिन्स 9.8% (GB/T 30483) की मात्रा है, जिसका रंग सुनहरा पारदर्शी और सुनहरी छल्ला चौड़ा और घना है। कैफीन 33 मिलीग्राम/200 मिलीलीटर है, जो हल्का उत्तेजक है; पानी में निकलने वाला पदार्थ 47% है और यह 8-10 बार तक टिकती है। एल्युमीनियम फॉइल बैग + टिन कैन के दोहरे सील के साथ 24 महीने तक अपरिवर्तित सुगंध बनी रहती है; SGS के 500 कृषि अवशेष परीक्षण में शून्य कीटनाशक की मात्रा मिली, SC ट्रेसएबिलिटी पूरी प्रक्रिया में है। प्रत्येक 100 ग्राम सूखी चाय के लिए लगभग 68,000 कोमल कलियों की आवश्यकता होती है, एक बार में एक डॉलर से भी कम की लागत से आप उच्च ऊंचाई वाले बड़े पत्ते वाले स्वर्ण सुई चाय की मधुमय-फूलों की सुगंध का आनंद ले सकते हैं।