En automne à Tongmuguan, les nuages et les brumes se mêlent aux forêts de pins balayées par le vent, tandis que les théiers accumulent tranquillement des sucres sous l'effet des écarts de température entre le jour et la nuit. Récolté trois jours après le commencement de l'automne en 2025, ce thé composé d'une tige et de deux feuilles présente des feuilles légèrement plus épaisses que celles du printemps, offrant ainsi une saveur plus ronde et sucrée de longane. Les artisans continuent d'utiliser traditionnellement du bois de pin pour le séchage lent, comme il y a 400 ans : passer progressivement du feu vif au feu couvert de pin à longues aiguilles, durant 8 heures à basse température, permettant à l’arôme résineux du pin de pénétrer dans les veines des feuilles sans masquer la douceur mielleuse propre au thé d'automne. Dès l'ouverture du pot, on perçoit immédiatement un subtil mélange fumé-mielé. Versée avec de l’eau bouillante, cette liqueur prend une teinte rouge orangé brillante avec un anneau doré rappelant le coucher de soleil ; la première gorgée dévoile une saveur claire de fumée de pin, puis trois secondes plus tard, affleure un arôme puissant de longane séché et de datte grillée, laissant sur la gorge une fraîcheur rappelant celle d’une source de montagne, suivie d’un arrière-goût sucré qui persiste longuement sur la langue.
Cultivé lentement à haute altitude, ce petit-feuille de variété collective possède un ratio parfait entre polyphénols et acides aminés, conservant ainsi la structure fumée caractéristique du Zhengshan Xiaozhong, tout en développant une rondeur et une douceur typiques du thé d'automne. Aucun pesticide n’a été détecté lors des tests SGS couvrant 524 résidus, il est donc sûr pour les enfants et les personnes âgées. Conditionné en petite boîte métallique de 100 g avec sachet intérieur en feuille d’aluminium, il reste frais deux ans après ouverture s’il est conservé au réfrigérateur. Pratique à utiliser au bureau : dose de 3 g par infusion, infusion de 10 secondes, les arômes floraux et fruités restant présents jusqu’à huit infusions. Commandez maintenant et nous vous livrons directement depuis Tongmuguan par SF Express, vous apportant chez vous la brise automnale des montagnes, la fraîcheur des sources et la première saveur sucrée de la saison.