Thé noir de qualité supérieure en vrac · Thé noir Bai Lin Congou 500g

Le thé Bai Lin Congou figure parmi les trois grands thés Congou du Fujian. Ce thé premium de printemps 2025 provient exclusivement de collines situées à une altitude de 500 à 700 mètres à Bai Lin, dans le district de Fuding, plantées de variétés anciennes (âgées de plus d'un siècle) de thé de Fuding. Les bourgeons et premières feuilles sont récoltés manuellement pendant 3 jours consécutifs de temps ensoleillé avant la pluie de Guyu, avec un taux de polyphénols de 21,8 %, un taux d'acides aminés de 3,9 % et un ratio phénols/acides aminés de 5,6, ce qui confère au thé une saveur fondamentale douce, moelleuse, épaisse et lisse, sans amertume ni astringence. Le processus de fabrication comprend un flétrissage naturel en intérieur pendant 6 heures → un léger malaxage → une fermentation contrôlée à 28 °C pendant 90 minutes → un séchage léger mais complet, avec une teneur en humidité ≤ 4,3 %. L'analyse GC-MS détecte 1,28 mg/g de linalol et 0,59 mg/g de phényléthanol, ce qui contribue à un arôme complexe de miel, fruits mûrs et rose. Le taux de théaflavines est de 1,09 % et celui de théarubigines est de 10,1 % (GB/T 30483), ce qui donne un liquide brillant rouge-orange avec un anneau doré marqué. Avec environ 29 mg de caféine pour 200 ml, ce thé stimule en douceur ; son taux d'extrait aqueux est de 46 % permettant une dégustation successive de 8 à 9 infusions tout en restant sucrée. Emballé dans un sachet en aluminium et un pot en fer-blanc avec double scellage, il préserve l'arôme intact pendant 24 mois à température ambiante à l'abri de la lumière. Aucun résidu de pesticides détecté sur 500 items testés par SGS, traçable avec certificat SC. Pour le prix d'un café, profitez de l'arôme floral miellé d'un thé noir Bai Lin Congou centenaire. Ce thé hautement abordable convient parfaitement comme consommation quotidienne ou comme cadeau.