چای سیاه چینی · جین یو چای درخت قدیمی کوه وویی

این دسته «جین یو چای درخت قدیمی کوه وویی» کاملاً از درختان قدیمی چای بومی برگ باریک در ارتفاع 1300 تا 1500 متری تونگموگوان تهیه شده است. ریشه‌های درختان قدیمی عمیقاً در خاک رسیده و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم را جذب کرده‌اند، به همین دلیل محتوای آمینواسیدهای موجود در جوانه‌ها به 4.3٪ (GB/T 8314) رسیده است و همچنین حاوی 19.8٪ پلی‌فنول چای، 2.9٪ کافئین است که به طعم «تازه، بدون تلخی، غنی و لزج» کمک می‌کند. جوانه‌ها به صورت دستی و در سه روز پس از شروع بهار (شونفن) چیده شده‌اند و برای دستیابی به 100 گرم چای خشک به 76 هزار جوانه نیاز است. فرایند تولید به صورت کنترل شده شامل 8 ساعت افت طبیعی درون سالن، کمی خمیرکاری، 80 دقیقه تخمیر در دمای 27 درجه سانتی‌گراد و خشک کردن کامل با حرارت ضعیف است، رطوبت نهایی ≤4.1٪. آنالیز GC-MS محتوای لینالول را 1.42 میلی‌گرم در گرم و ژرانیول را 0.87 میلی‌گرم در گرم نشان می‌دهد که باعث ایجاد طعم گل‌های وحشی پیچیده می‌شود. همچنین محتوای تئوفلاوین 1.22٪ و تئوروبیسن 10.1٪ (GB/T 30483) است که رنگ مایع زرد طلایی با حلقه طلایی پهن و ضخیم را ایجاد می‌کند. بوی گل، شیرینی عسل و بوی میوه به تدریج در دهان احساس می‌شود، قوام مایع شبیه به آب برنج است، پس از بلعیدن ترشی در زیر زبان و خنکی در گلو احساس می‌شود. محتوای کافئین 29 میلی‌گرم در 200 میلی‌لیتر است که باعث تحریک ملایم می‌شود. ماده خشک قابل استخراج 46.5٪ است و چای قابلیت داشتن 10 تا 12 دم باقی ماندن طعم شیرین را دارد. دارای گواهی‌نامه SC و SGS دوگانه، بدون بقایای سموم شیمیایی و قابل ردیابی است. بسته‌بندی دو لایه شامل کیس فویل آلومینیومی و قوطی فلزی، با شرایط مناسب نگهداری (بدون نور مستقیم) تا 24 ماه کیفیت اولیه حفظ می‌شود. اگر می‌خواهید از سه لایه عطر «گل، عسل، و بوی چوب درختان قدیمی» لذت ببرید، این جعبه از چای جین یو درخت قدیمی مستقیماً شما را به آن تجربه دعوت می‌کند.