چای سیاه یونان جین هونگ با طعم سیخ کباب 500 گرمی

برجهای چای سیاه یونان، از جوانترین جوانه‌های چای بهاری رقم فنگ کینگ داریلیف که دارای برگ‌های بزرگ است، با استفاده از یک برگ و یک جوانه ساخته شده و به صورت دستی به شکل برج درآمده‌اند. منطقه کشت در ارتفاع 1600 تا 1800 متری با دامنه دمایی روزانه بیش از 10 درجه سانتی‌گراد، دارای پلی‌فنول 24.2%، آمینواسید 4.1% و نسبت فنول/آمونیاک 5.9 بوده که پایه‌ای برای طعم غنی، شیرین و بدون تلخی و گسالی فراهم کرده است. فرآیند شامل شرایط خفیف شدن و مرطوب کردن، تخمیر کنترل‌شده در دمای 28 درجه به مدت 80 دقیقه و خشک کردن کامل با گرمای خفیف است، رطوبت نهایی کمتر یا مساوی 4.2% است. آزمایش GC-MS مقدار لینالول 1.22 میلی‌گرم/گرم و بنزیل‌اتانول 0.58 میلی‌گرم/گرم را نشان می‌دهد که طعمی ترکیبی از عسل، گل رز و میوه‌های رسیده ایجاد می‌کند؛ مقدار تئوفلاوین‌ها 1.15% و تئوروبیگین‌ها 10.1% (GB/T 30483) بوده که رنگ مایع را به رنگ قرمز نارنجی شفاف درمی‌آورد. دارای کافئین 30 میلی‌گرم در 200 میلی‌لیتر، اثری ملایم در تحریک کنندگی دارد و مقدار مواد جامد محلول 46% است و می‌تواند 8 الی 9 دفعه دم‌کرده شود. بسته‌بندی دو لایه‌ای از نوع کیس فویل آلومینیومی و داخل قوطی فلزی، امکان نگهداری در دمای اتاق و دور از نور را تا 24 ماه فراهم می‌کند و هیچ یک از 500 آزمایش شیمیایی SGS حاوی هیچ نوع بقایای حشره‌کش نیستند و کلیه مراحل فرآیند تحت استاندارد SC قابل ردیابی است. هر برج چای حدود 3 گرم وزن دارد و برای دم‌کردن در یک فنجان مناسب است؛ هم لذت چای سیاه جین هونگ سوزن طلایی را می‌دهد و هم زیبایی دست‌سازهای دستی را.