Keemun Schwarztee · Hochwertiger Keemun Mao Feng 500g

Der Keemun Mao Feng wird als „Adel unter den Schwarztees“ bezeichnet und gehört zu den drei weltweit aromatischsten Schwarztees. Im Frühjahr 2025 ernten wir ausschließlich die Sorte Keemun Zhuye mit einem Triebspitzenblatt (ein Keimblatt und ein Blatt) aus Hügellagen mit 300–600 m Höhe im Kreis Qimen. Diese Sorte ist reich an Vorläufern von Geraniol und Linalool. Nach 6-stündigem natürlichen Welken im Innenraum, leichtem Rollen und einer 85-minütigen Fermentation bei 28 °C wird der Tee bei mittlerer Hitze vollständig getrocknet, mit einer Restfeuchte von ≤4,2 %. Die GC-MS-Analyse ergab 1,36 mg/g Linalool und 0,52 mg/g Phenylethylalkohol, was den charakteristischen „Keemun-Duft“ formt – eine schichtweise Wahrnehmung von Rosenduft, Honigaroma und leichter Fruchtigkeit. Mit 22,4 % Tee-Polyphenolen und 3,9 % Aminosäuren ergibt das ein Phenol-Amin-Verhältnis von 5,7, wodurch der Aufguss frisch, mild, süß und samtig bleibt und auch bei längerem Ziehen nicht bitter wird. Der Theaflavingehalt beträgt 1,14 %, der Thearubigengehalt 10,2 % (gemäß GB/T 30483), was für eine leuchtend rote, klare Tassenfarbe mit auffälligem goldenem Rand sorgt. Der Koffeingehalt liegt bei 30 mg/200 ml, was eine milde anregende Wirkung hat. Der wasserlösliche Extrakt beträgt 46 % – der Tee ist 8–9 Aufgüsse lang haltbar und bleibt dabei süß und aromatisch. Doppelt versiegelt in Aluminiumbeutel und Weißblechdose, behält er bei lichtgeschützter Lagerung bei Raumtemperatur bis zu 24 Monate sein Aroma. SGS-geprüft auf 500 Pestizidrückstände – kein Nachweis; vollständig rückverfolgbar gemäß SC-Zertifizierung. Ob pur getrunken oder mit Milch zubereitet – der Keemun Mao Feng überzeugt stets mit seinem eleganten Blütenaroma und ist eine stilvolle Wahl als Alltags- oder hochwertiges Geschenktee.