Chinesischer Schwarztee·Osmanthus Goldene Pfingstrose 500g

Goldene Pfingstrose mit Osmanthus vereint hocharomatische Sorten aus Fujian mit frischem Herbstosmanthus in einer Dose. Der Rohstoff stammt aus Anxi, 600–800 m über dem Meeresspiegel, roter Lehmboden, Goldene Pfingstrose, ein Keimblatt mit zwei Blättern. Der Gehalt an Tee-Polyphenolen beträgt 21,9 %, Aminosäuren 4,1 % und das Phenol-Amin-Verhältnis 5,3 – dies bildet die Grundlage für einen frischen, wohlgeschmeidigen, süßlichen und samtigen, dabei nicht adstringierenden Grundgeschmack. Um die Tagundnachtgleiche im Herbst herum, wenn die Osmanthus-Blüten halb geöffnet sind, wird die traditionelle Methode „dreimaliges Aromatisieren, einmaliges Heben“ angewandt: jeweils eine Schicht Teeblätter, eine Schicht goldener Osmanthus, bei niedriger Temperatur 72 Stunden lang Duft aufgenommen, anschließend bei unter 45 °C erneut getrocknet, Restfeuchte ≤4,2 %. GC-MS-Analyse ergab eine Gesamtmenge an Linalool, γ-Decalacton und Phenylethylalkohol von 1,41 mg/g. Am Gaumen entfaltet sich zunächst der Duft des Osmanthus, in der Mitte süßer, reifer Fruchthonig, im Abgang Rosenaroma – eine stufenweise, vielschichtige Aromenentwicklung. Theaflavin 1,10 %, Thearubigin 9,8 %, Aufguss orange-rot, klar und leuchtend, deutlicher goldener Rand; Koffein 28 mg/200 ml, sanft anregend; Wasserextrakt 46 %, bis zu 6–7 Aufgüsse haltbar, wobei die Nachgeschmacksnote von Osmanthus erhalten bleibt. Doppelte Versiegelung durch Aluminiumfolienbeutel und Blechdose, bei Raumtemperatur lichtgeschützt bis zu 18 Monate haltbar ohne Aromaverlust; SGS-Prüfung: bei 500 Pestizidrückständen keine Nachweise, SC-Rückverfolgbarkeit über den gesamten Prozess. Eine Tasse Goldene Pfingstrose mit Osmanthus lässt den Duft des Herbstabends und die Süße von Hochlandfruchthonig auf der Zunge verschmelzen – süß und wohltuend bis ins Herz.