Chinesischer Jindimu Tee, Schwarztee, 500 g

„Jindimu“ ist eine hoch aromatische neue Sorte (Nummer 305), gezüchtet vom Tee-Forschungsinstitut der Provinz Fujian durch Kreuzung von Tieguanyin mit Huangdan. Sie wird in Xingcun, Wuyishan, auf 800–1000 m Höhe in kiesigem Lehmboden angebaut. Die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht im Frühjahr beträgt 10–12 °C, wodurch eine signifikante Anreicherung von blumigen Aromastoffen wie Linalool und Geraniol ermöglicht wird (Linaloolgehalt von 1,38 mg/g mittels GC-MS gemessen). Für Premium-Rohstoffe erfolgt die Ernte per Hand nach dem Standard „ein Keimblatt, ein Blatt“. Der Gehalt an Tee-Polyphenolen beträgt 22,1 %, Aminosäuren 4,0 %; das Verhältnis Phenol/Ammoniak liegt bei 5,5 und bildet somit die Grundlage für das Geschmacksprofil „kräftig, nicht bitter, samtig und cremig“. Sanfte Welke und sanfte Fermentation bei 28 °C für 90 Minuten, gefolgt von schonender Trocknung, garantieren eine Restfeuchte von ≤4,3 % und bewahren das für die Sorte typische Orchideenaroma, den Honigduft reifer Früchte sowie den leichten Zimtton. Die Teebrühe ist orangerot und klar, mit 1,15 % Theaflavin und 10,4 % Thearubigine (GB/T 30483), was einen breiten goldenen Ring bildet; Koffeingehalt von etwa 28 mg/200 ml sorgt für sanfte Stimulation; Extraktgehalt von 47 % gewährleistet 9–10 Aufgüsse. Die Verpackung mit Aluminiumbeutel und Zinnbehälter gewährleistet die doppelte Versiegelung; Aroma bleibt bei lichtgeschützter Lagerung unter normalen Temperaturen 24 Monate erhalten. SGS-Zertifizierung ohne Rückstände von Pestiziden, SC-Rückverfolgbarkeit. Ob zum täglichen Genuss oder als Geschenk – hier wird das „hoch aromatische Neue-Sorte-Plus-Wuyishan-Terroir“ Erlebnis zu einem erschwinglichen Preis geboten.