الشاي الأحمر الصيني كي مون - الشكل الحلزوني الأحمر من الدرجة الأولى 500 جم

الشكل الحلزوني الأحمر من الدرجة الأولى هو عمل تمثيلي ذو كفاءة تكلفة عالية من شاي الربيع في فوان. تنمو شجرة الشاي في تربة حمراء تلّية على ارتفاع 600–800 متر، حيث الفرق الكبير في درجات الحرارة بين الليل والنهار، ومحتوى البوليفينول 22.1٪، الحمض الأميني 3.8٪، ونسبة الفينول إلى الأمونيا 5.8، مما يشكل طعماً حلوًا وناعمًا وغنيًا دون مرارة أو قساوة. تمر الأوراق الطازجة بتجفيف خفيف، وعجن خفيف، وتخمير بدرجة حرارة مُتحكّم بها عند 28 مئوية لمدة 80 دقيقة ثم تجفيف كامل بنار خفيفة، مع نسبة رطوبة ≤4.3%. كشف تحليل GC-MS عن احتوائه على لينالول بمقدار 1.28 ملغ/غم، وفينيل إيثانول 0.55 ملغ/غم، مما يكوّن عبيرًا مركبًا من العسل والورود والفواكه الناضجة؛ ومحتوى الثيوفلافين 1.09٪، والثيوثاروبين 9.9٪ (وفق GB/T 30483)، مع لون المرق برتقالي أحمر شفاف. يحتوي على 31 ملغ من الكافيين لكل 200 مل، ويمنح منبهًا لطيفًا؛ ومحتوى المستخلص المائي 46٪، ويُمكنه التحميص 7-8 مرات مع بقاء الطعم حلوًا. يُعبأ بطبقتين عازلتين من كيس رقائق الألومنيوم وعلبة حديد مطلي، ويُحفظ في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوء لمدة 24 شهرًا دون فقدان العبير؛ وقد أظهر فحص SGS عدم اكتشاف أي بقايا مبيدات في 500 بند، مع إمكانية تتبع المنتج بالكامل عبر رمز SC. وبسعر أقل من كوب واحد من الشاي الحليبي، يمكن الاستمتاع بنكهة الربيع الشرقية لفوغان مع عبير العسل والورود، وهو مناسب للشرب اليومي أو كهدية.