تشونغ شاني شياو تشونغ · شاي أسود مدخن 500 جرام

عندما تسقط صقيع الخريف، يأتي نسيم الليل من تونغمو غوان محملاً برائحة الصنوبر. في الأيام الثلاثة حول الصقيع في عام 2025، نأخذ فقط برعم واحد وورقتين من شجرة صنوبر قديمة على منحدر مظلل بارتفاع 1200 متر - أوراق سميكة، غنية بالبوليسكاريد، تتحمل التحميص الثقيل لمدة 12 ساعة على نار مكشوفة. يقوم الخباز القديم بمراقبة الدخان بأنفه، حيث يتحول خشب الصنوبر من القوة إلى الظلام، ويتقلب الدخان الأخضر ثلاث مرات، وتكتمل تحول أوراق الشاي بين الدخان والنار إلى "دخان في العظام، وحلاوة في القلب". عند فتح العلبة، يمكنك أن تشم رائحة دخان الصنوبر القوي، مختلطاً مع رائحة الكستناء المحمص والشوكولاتة الداكنة؛ وعند صب الماء المغلي، يكون لون السائل برتقالي عميق، لامع مثل الكهرمان، مع حلقة ذهبية كثيفة. عند دخول الفم، يتجه الدخان مباشرة إلى الأنف، لكنه يذوب فجأة في الحلق، وتخرج حلاوة الكستناء طبقة تلو الأخرى، مع طعم حلو يدوم لمدة عشرين دقيقة، مما يترك برودة في الفم. تم اختبار بقايا المبيدات الزراعية من قبل SGS بـ 524 نقطة، ويمكن لعشاق الشاي القدامى الاستمتاع به بحرية. علبة صغيرة من الحديد العسكري بوزن 100 جرام، 3 جرام لكل فنجان، 10 ثوانٍ لاستخراج السائل، حتى بعد عشر مرات من التحضير لا يزال هناك نكهة دخان. اطلبه الليلة، مع توصيل سريع دولي، واحفظ نسيم صقيع الليل من تونغمو غوان ورائحة الفحم معاً، لتستمتع بشرب "طعم قديم لجبال ووي" في منزلك.