জৈবিক লাল চা· তানইয়াং কারিগরি লাল চা ৫০০ গ্রাম

এই ২০২৫ সালের বসন্তকালীন "প্রিমিয়াম তানইয়াং কারিগরি" চা ফুআনের তানইয়াং গ্রামে ৬০০-৮০০ মিটার উচ্চতার দানশিয়া পাহাড়ি অঞ্চলে উৎপাদিত হয়, যেখানে ১০০ বছরের প্রাচীন তানইয়াং জাতীয় চা গাছের চাষ করা হয়। বসন্ত ঋতুর সময় তিন দিন ধরে পরিষ্কার আকাশ থাকাকালীন হাতে তোলা হয় প্রতি কুঁড়ি থেকে একটি করে পাতা এবং একটি করে মুকুল। এতে পলিফেনলের পরিমাণ ২১.৫%, অ্যামিনো অ্যাসিড ৩.৯%, ফেনল-অ্যামিনো অনুপাত ৫.৫, যা চায়ের মিষ্টি, মসৃণ, তিক্ততাহীন ও কষায়ুক্ত গুণ তৈরি করে। এরপর ৭ ঘণ্টা স্বাভাবিক ভাবে শুকানোর পর হালকা মর্দন, ২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৯০ মিনিটে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মাঝারি আঁচে ভালোভাবে শুকানো হয়, যেখানে জলের পরিমাণ ৪.৩% এর নিচে থাকে। GC-MS পরীক্ষায় লিনালুল ১.২৫ মিগ্রা/গ্রাম এবং বেঞ্জাইল ইথাইল অ্যালকোহল ০.৫৮ মিগ্রা/গ্রাম পাওয়া গিয়েছে, যা মধুময় মিষ্টি সুগন্ধ এবং পাকা ফলের গন্ধ তৈরি করে। চায়ে থাকা থিয়াফ্ল্যাভিন ১.০৮%, থিয়ারুবিজিন ১০.০% (GB/T ৩০৪৮৩) চায়ের রং উজ্জ্বল লাল এবং সোনালি রিং সহ হয়। ২০০ মিলি চায়ে ক্যাফেইনের পরিমাণ ২৯ মিগ্রা, যা মস্তিষ্ককে তরিয়ে তোলে। জলে দ্রবণীয় পদার্থের পরিমাণ ৪৬%, যা ৮-৯ বার পর্যন্ত চা ভিজানোর উপযোগী। এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ এবং টিনের কৌটোতে দ্বিস্তর বন্ধনযুক্ত, যা আলো থেকে দূরে রেখে ২৪ মাস পর্যন্ত সমানভাবে সুগন্ধ ধরে রাখে। SGS কর্তৃক পরীক্ষা করে দেখা হয়েছে এতে ৫০০টি কীটনাশকের কোনো অংশ নেই, SC মান অনুযায়ী চা উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ ট্র্যাক করা যায়। মিনহং কারিগরি লাল চার তিনটি প্রধান কারিগরি চার মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত, যা "কুলখানা শুকনো সুগন্ধ" এর জন্য বিখ্যাত। এই প্রিমিয়াম চা সাশ্রয়ী মূল্যে প্রাচীন চার প্রকৃত মিষ্টি এবং মসৃণতা অনুভব করতে দেয়।