বাল্ক ব্ল্যাক টি রেফারেন্স: ইউনানের সান ব্ল্যাক টি

সান ব্ল্যাক টি হল ইউনানের বৃহদাকার পাতার ব্ল্যাক টির "সান-ড্রাইড সংস্করণ"। এটি উচ্চ তাপমাত্রায় পুড়িয়ে তৈরি করা হয় না, বরং 1500-1800 মিটার উচ্চতায় মেংকুর শক্তিশালী পরাবেগুনি রোদে 72 ঘন্টা ধীরে ধীরে শুকিয়ে এনজাইমগুলির সক্রিয়তা এবং উ揮তে সুগন্ধযুক্ত পদার্থগুলি সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করে। 2025 বসন্তকালের সুপিরিয়র কাঁচামাল মেংকু বৃহদাকার পাতার প্রথম দুটি পাতা থেকে তৈরি, যাতে 24.1% টি পলিফেনল, 3.8% অ্যামিনো অ্যাসিড এবং 6.3 এর ফেনল-অ্যামিনো অনুপাত রয়েছে, যা মিষ্টি, মসৃণ, তাজা এবং ঘন চা তৈরির ভিত্তি হয়ে দাঁড়ায়। এটি শুকনো হওয়ার আগে পর্যায়ক্রমে 6 ঘন্টা শিথিল করা, হালকা মর্দন করা, 28°C তাপমাত্রায় 90 মিনিট ফার্মেন্টেশন করা এবং সূর্যের আলোতে শুকিয়ে নেওয়া হয়, যাতে জলের পরিমাণ ≤5% থাকে। GC-MS পরীক্ষায় দেখা যায় এতে 1.18 mg/g লিনালুল, 0.55 mg/g বেঞ্জিন ইথানল রয়েছে, যা "সানলাইট হানিড সুগন্ধ, ফুল-ফলের গন্ধ এবং কাঠের গন্ধ" তৈরি করে। এতে 1.02% থিয়াফ্ল্যাভিন এবং 9.5% থিয়ারুবিজিন রয়েছে, রঙ হল সোনালি হলুদ, স্পষ্ট এবং সোনালি রিং সহ; ক্যাফেইন 32 mg/200 ml, যা মস্তিষ্ককে সতেজ রাখে; জলে দ্রবণীয় পদার্থ 47%, 8-10 বার পর্যন্ত পুনরায় প্রস্তুত করা যায়। নিম্ন তাপমাত্রায় রোদে শুকানোর পদ্ধতি ক্যাটেচিন জারণকে নরমভাবে সম্পন্ন করে এবং সংরক্ষণের সময় আরও ভালো হয়। ডবল লেয়ার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ এবং টিন ক্যান দিয়ে প্যাক করা, শীতল এবং শুষ্ক পরিবেশে 36 মাস সংরক্ষণ করা যাবে; SGS 500টি কীটনাশক পরীক্ষায় কোনো দূষণ পাওয়া যায়নি, SC দ্বারা সম্পূর্ণ ট্রেসেবল। যদি আপনি কফির দামে এক কাপ চা পান করে একটি "উচ্চ ভূমিতে রোদের মিষ্টি ফুল-ফলের সুগন্ধ উপভোগ করতে চান, তাহলে এই সান ব্ল্যাক টি আপনার জন্য সবচেয়ে বেশি দামের অনুকূল পছন্দ।