ইয়ুন্নান কালো চা · ডিয়ানহং জিনসি ৫০০ গ্রাম

ডিয়ানহং জিনসিকে "সোনালি মুকুলের রাজা" বলা হয়। ২০২৫ সালের বসন্তকালীন এই শ্রেষ্ঠ চা কেবলমাত্র ১৬০০-১৮০০ মিটার উচ্চতায় ফেংকিংয়ের পাহাড়ি বড় পাতার চা গাছের প্রথম বসন্তের একক মুকুল থেকে সংগ্রহ করা হয়। উচ্চ উচ্চতার কারণে দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্য 10°C এর বেশি, যা ২৪.৫% পলিফেনল এবং ৪.০% অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্য রক্ষা করে এবং ৬.১ ফেনল-অ্যামিনো অনুপাত তৈরি করে, যা সতেজ, মসৃণ, মিষ্টি এবং মসৃণ স্বাদের ভিত্তি তৈরি করে। হালকা শুকনো হওয়ার পর হালকা মর্দন করা হয়, ২৮°C তাপমাত্রায় ৭৫ মিনিট ফার্মেন্টেশন করা হয় এবং হালকা আঁচে শুকনো করা হয়, যার জলীয় অংশ ৪.২% এর নিচে থাকে। জিসি-এমএস পরীক্ষায় ১.২৬ মিগ্রা/গ্রাম লিনালুল এবং ০.৫৩ মিগ্রা/গ্রাম বেঞ্জা ইথাইল অ্যালকোহল পাওয়া যায়, যা মধু, পাকা ফল এবং ফুলের সুগন্ধ দেয়। চা পাতায় ১.১৯% থিয়াফ্ল্যাভিন এবং ৯.৮% থিয়ারুবিজিন (GB/T 30483) থাকায় চা-এর রং সোনালি হয় এবং চা-এর পাত্রের চারপাশে সোনালি বলয় দেখা যায়। ৩৩ মিগ্রা/২০০ মিলি ক্যাফেইন থাকায় এটি মানসিক উদ্বেগ কমায়। ৪৭% জল দ্রবণীয় পদার্থ থাকায় ৮-১০ বার পর্যন্ত চা তৈরি করা যায়। ডবল লেয়ার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ এবং টিন কৌটায় সিল করা থাকে, যা আলো থেকে দূরে রেখে ২৪ মাস ধরে চা-এর সুগন্ধ অক্ষুণ্ণ রাখে। SGS-এর ৫০০টি কীটনাশক পরীক্ষা করে কোনো ক্ষতিকারক পদার্থ পাওয়া যায়নি এবং SC নম্বরের মাধ্যমে চা উৎপাদনের সম্পূর্ণ ট্রেসিং সম্ভব। ১০০ গ্রাম শুকনো চা তৈরি করতে প্রায় ৬৮,০০০টি মুকুল লাগে, যার খরচ প্রতি কাপে ১ ডলারের কম হয়, যা আপনাকে উচ্চ উচ্চতার বড় পাতার চা গাছের মিষ্টি এবং ফুলের সুগন্ধ উপভোগ করার সুযোগ দেয়।